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Canadian Campfire Kitchen: Schichtfleisch im Dutch Oven Petromax ft3   |   09.08.2021
Eines der bekanntesten Dutch Oven-Rezepte ist Schichtfleisch: Einfach, schnell und ausgesprochen lecker, ist Schichtfleisch einer DER großen Klassiker der Wildnis-, Outdoor- und Campfire-Küche. Kanadi...
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Autark in Kanada: Wir schlachten 50 Hühner   |   04.08.2021
Wir wollen hier in Kanada unser Fleisch weitgehend selber produzieren, Hühner spielen dabei eine wichtige Rolle. Für ehemalige Städter ein großer Schritt: Begleitet uns einen Tag durch die Arbeitsschr...
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Vom Schreibtisch in die Wildnis (3): Auswanderer(zwischen)-Bilanz nach zwei Jahren Kanada   |   12.07.2021
"Es ist oft hart - aber wir könnten die Freiheit, die wir in Kanada gefunden haben, nicht mehr missen. Zurück nach Deutschland? Nicht im Traum". So lautet unser Auswanderer-Fazit nach zwei Jahren hier...
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Schwerer Fehler: Nie mehr Fleischhühner aus Qual-Zucht!   |   20.06.2021
Fleisch-Küken aus dem Landhandel für die Gefriertruhe mästen - why not? Was das aber de facto heisst, hatten wir nicht auf dem Schirm: Armselige, fast nackte, fast schon unförmige Viecher aus industri...
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Auswandern nach Kanada (1): Eure wichtigsten Fragen   |   31.05.2021
Was muss ich unbedingt wissen, um erfolgreich nach Kanada auszuwandern? Was erwartet mich vor Ort in Nova Scotia? In diesem Beitrag beantworten wir Eure wichtigsten Fragen, die uns zum Thema "Auswande...
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A und O in Kanada: Krisenvorsorge!   |   23.05.2021
Früher völlig normal, heute in Deutschland belächelt bis beargwohnt, in einem Land wie Kanada aber zwingend geboten: Die Fähigkeit, notfalls längere Zeit auf sich gestellt überleben zu können. In dies...
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Nach langer Pause: We're back. Frühling in Atlantic Canada.   |   07.05.2021
Der kanadische Winter ist vorbei, der Frühling hält Einzug auf Cape Breton Island/Nova Scotia. Neue Tiere, neue Projekte, unsere erste Schlachtung - das Auswanderer-Leben in den Wäldern ist spannend. ...
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Unsere Shooting Range   |   11.11.2020
Selbst für kanadische Verhältnisse etwas Besonderes und wohl einmalig in ganz Nova Scotia: Unsere eigene, private, offiziell zugelassene Shooting Range auf unserem Land hier in den Wäldern Ost-Kanadas...
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Der erste Schlachttag in Kanada   |   21.10.2020
Seit dem Wochenende füllen zwei Gänse und 16 Muscovy Ducks die Gefriertruhe: Unser erstes selbst geerntetes Fleisch auf Burns Lodge - und erster Testlauf für die ca. 400kg Geflügel- und Hasenfleisch, ...
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Erstflug mit der DJI Mavic Air   |   18.10.2020
Für Webseite und Youtube-Kanal hier in Kanada habe ich mir noch in Deutschland die DJI Mavic Air gekauft - und dokumentiere in diesem Clip den ersten, noch unbeholfenen Flug an einem traumhaften India...
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